Liste des prix

Viande

À la ferme comme au marché**

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Charcuterie

À la ferme comme au marché*

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Caissettes

À retirer à la ferme le jeudi*

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Aiguillettes de porc ..................... 16.90€/kg

Araignées de porc ..................... 16.90€/kg

Côtes de porc ............................   8.50€/kg

Grillades .....................................   9.50€/kg

Filet Mignon ................................  18.90€/kg

Escalope de Porc .......................  12.00€/kg

Joue de Porc  .............................  16.90€/kg

Jarret  .........................................   8.10€/kg

Jarret Salé ..................................   9.10€/kg
Lard Nature  ................................  8.10€/kg

Lard Salé  ...................................   9.10€/kg

Poitrine Nature  ...........................  9.00€/kg

Poitrine Fumée ............................  15.90€/kg

Rôti de porc échine ...................... 10.00€/kg

Rôti de porc filet ...........................   9.50€/kg

Rôti de porc jambon ..................... 11.00€/kg

 

Oreille et Pied de Porc  ................. 2.00€/kg

Palette, Rouelle  ............................ 8.50€/kg

Rognons ........................................ 8.50€/kg 

 

Sauté de Porc ............................. 10.00€/kg

 

Bacon  ............................................... 19.50€/kg

Bouchées à la Reine .......................... 3.80€/unité

Roulé Jambon Fromage .................... 2.90€/unité

Quiche aux lardons fumés ................ 3.80€/unité

Jarret à la vinaigrette...........................2.90€/unité

 

Plats du jour ** : ................................. 6.50€/unité

(En fonction des semaines lasagnes, hachis parmentier, paupiettes et gratin, boudin noir et purée de pommes de terres ...) 

 

Boudin blanc ** .................................. 25.50€/kg

Boudin noir ......................................... 14.00€/kg

Boudin aux raisins .............................. 15,50€/kg

 

Brochette ** ....................................... 3.90€/unité

Crépinette ........................................... 13.00€/kg

Chipolatas ** ....................................... 13.00€/kg

Chipolatas aux herbes ** .................... 14,50€/kg

Chipolatas façon Merguez ** .............. 15,50€/kg

Saucisse  ............................................. 9.40€/kg

Saucisse fumées à l'ancienne............. 13.00€/kg

Saucisse grillée .................................. 12.50€/kg

Travers de porc mariné ......................  14,80€/kg

 

Jambon sans sel nitrité........................  24.50€/kg

 

Lardons fumés à l'ancienne ................ 16.90€/kg

Paupiette  ............................................ 13.00€/kg

Poitrine fumée farcie  ........................ 13.50€/kg

Tranche de rôti fumée ......................... 15,90€/kg

 

Rôti aux pruneaux ** ........................... 15.50€/kg

Rôti aux abricots ** ............................. 15.50€/kg

Rôti aux figues ** ................................ 16.90€/kg

Rôti Orloff **  ....................................... 16.90€/kg

Rôti Fumé ............................................ 15.50€/kg

Rôti Cuit   ............................................. 16.00€/kg

 

Mousse de foie **................................ 18.50€/kg

Pâté à l’aïl au détail ............................ 14.90€/kg

Pâté à l’aïl en barquette ..................... 5.80€/unité

Pâté de Campagne  ............................ 13.90€/kg

Pâté à Campagne en barquette ..........  5.50€/u

 

Pâté au piment d'Espelette ................ 16.20€/kg

Terrine forestière  ................................ 16.80€/kg

Rillettes au détail  ............................... 16.50€/kg

Rillettes en pot ................................... 4.95€/unité

Saucisson à l’ail fumé  ........................ 15.50€/kg

 

** Produits saisonniers : merci de vérifier leur disponibilité lors de la commande

Caissette de Saucisse ............ 9.40 €/kg

Disponible à partir de 3 kgs (Soit env. 24 Saucisses)

 

Caissette de 5 kg ...................... 7.50 €/kg

Côtes  .............................................. 4 à 5

Poitrine en tranche .......................... 4 à 5

Saucisses  ......................................  1 kg

Jarret ................................................. 1/2

Rôti dans le jambon ............................. 1

 

Pâté de Campagne ou 

Pâté à l'ail (Barquette) ........................ 1

Pot de Rillettes .................................... 1

 

Caissette de 10 kg ...................... 6.95€/kg

Côtes  ........................................... 5 à 6

Grillades  ...................................... 5 à 6

Poitrine en tranche ............................ 6

Saucisses  ....................................  2 kg

Jarret ............................................... 1/2

Rôti avec os .......................................  1

Rôti dans le jambon ............................ 1

 

Pâté de Campagne (Barquette)...................... 1

Pâté à l'ail (Barquette) .............................. 1

Pots de Rillettes .................................. 2

 

 

Caissette 20 kg ........................  6.85€/kg

Côtes  ....................................... 10 à 12

Grillades  .................................. 10 à 12

Poitrine en tranche ........................... 12

Saucisses  ....................................  4 kg

Jarret .................................................. 1

Rôti avec os ......................................  2

Rôti dans le jambon ........................... 2

 

Pâté de Campagne (Barquette) .............. 2

Pâté à l'ail (Barquette) ............................. 2

Pots de Rillettes ................................. 3

 

Filet Mignon ..................................... 1/2

 

Caissette Demi porc ......................  06.80€/kg

Double de la Caissette 20kg........40kgs

Filet Mignon ......................................  1 

 

Caissette porc entier ....................  06.75€/kg

Porc entier ...............................  85 kgs

Filet Mignon .....................................  2