Pour réaliser ma commande

 

Je note ma commande et contacte Guillaume Trubert au 06 38 44 32 02

 

Avec la liste des produits sous les yeux (Cf. ci-dessous) j'effectuerai mes choix et préciserai les quantités. 

La date et horaires* à laquelle mes produits seront prêts me seront communiqués directement.

 

* Information COVID 19 - Reprise des marchés habituels - Vérifiez nos dates de marchés dans l'agenda sur la page d'Accueil

Viande

À la ferme comme au marché*

*Vérifiez nos dates de marchés dans l'agenda sur la page d'Accueil

Charcuterie

À la ferme comme au marché*

*Vérifiez nos dates de marchés dans l'agenda sur la page d'Accueil

Caissettes

À retirer à la ferme le jeudi*

*Vérifiez nos dates et horaires d'ouverture dans l'agenda sur la page d'Accueil

Aiguillettes de porc ..................... 16.90€/kg

Araignées de porc ..................... 16.90€/kg

Côtes de porc ............................   7.95€/kg

Grillades .....................................   9.00€/kg

Filet Mignon ................................  16.90€/kg

Escalope de Porc .......................  10.00€/kg

Joue de Porc  .............................  16.90€/kg

Jarret  .........................................   8.10€/kg

Jarret Salé ..................................   9.10€/kg
Lard Nature  ................................  8.10€/kg

Lard Salé  ...................................   9.10€/kg

Poitrine Nature  ...........................  10.00€/kg

Poitrine Fumée ............................  14.50€/kg

Rôti de porc échine ...................... 10.00€/kg

Rôti de porc filet ...........................   8.50€/kg

Rôti de porc jambon ..................... 10.00€/kg

 

Oreille et Pied de Porc  ................. 2.00€/kg

Palette, Rouelle  ............................ 8.50€/kg

Rognons ........................................ 8.50€/kg 

 

Sauté de Porc ............................. 10.00€/kg

 

Bacon  ............................................... 18.50€/kg

Bouchées à la Reine .......................... 3.50€/unité

Roulé Jambon Fromage .................... 2.80€/unité

Quiche aux lardons fumés ................ 3.50€/unité

 

Plats du jour ** : ................................. 5.80€/unité

(En fonction des semaines lasagnes, hachis parmentier, paupiettes et gratin, boudin noir et purée de pommes de terres ...) 

 

Boudin blanc ** .................................. 16.50€/kg

Boudin noir ......................................... 13.00€/kg

Boudin aux raisins .............................. 14,50€/kg

 

Brochette ** ....................................... 3.50€/unité

Crépinette ........................................... 12.00€/kg

Chipolatas ** ....................................... 13.00€/kg

Chipolatas aux herbes ** .................... 14.50€/kg

Chipolatas façon Merguez ** .............. 15.50€/kg

Saucisse  ............................................. 8.50€/kg

Saucisse fumées à l'ancienne............. 12.50€/kg

Saucisse grillée .................................. 12.00€/kg

Travers de porc mariné ......................  14.80€/kg

 

Jambon sans sel nitrité........................  24.50€/kg

 

Lardons fumés à l'ancienne ................ 15.50€/kg

Paupiette  ............................................ 12.00€/kg

Poitrine fumée farcie  ........................ 13.50€/kg

Tranche de rôti fumée ......................... 15,90€/kg

 

Rôti aux pruneaux ** ........................... 13.50€/kg

Rôti aux abricots ** ............................. 13.50€/kg

Rôti aux figues ** ................................ 14.90€/kg

Rôti Orloff **  ....................................... 14.90€/kg

Rôti Fumé ............................................ 12.00€/kg

Rôti Cuit   ............................................. 16.00€/kg

 

Mousse de foie **................................ 18.50€/kg

Pâté à l’aïl au détail ............................ 14.50€/kg

Pâté à l’aïl en barquette ..................... 5.80€/unité

Pâté de Campagne  ............................ 13.50€/kg

Pâté à Campagne en barquette ..........  5.50€/u

 

Pâté au piment d'Espelette ................ 16.20€/kg

Terrine forestière  ................................ 15.80€/kg

Rillettes au détail  ............................... 16.50€/kg

Rillettes en pot ................................... 4.95€/unité

Saucisson à l’ail fumé  ........................ 15.50€/kg

 

** Produits saisonniers : merci de vérifier leur disponibilité lors de la commande

Caissette de Saucisse ............ 8.50 €/kg

Disponible à partir de 3 kgs (Soit env. 24 Saucisses)

 

Caissette de 5 kg ...................... 7.50 €/kg

Côtes  .............................................. 4 à 5

Poitrine en tranche .......................... 4 à 5

Saucisses  ......................................  1 kg

Jarret ................................................. 1/2

Rôti dans le jambon ............................. 1

 

Pâté de Campagne ou 

Pâté à l'ail (Barquette) ........................ 1

Pot de Rillettes .................................... 1

 

Caissette de 10 kg ...................... 6.95€/kg

Côtes  ........................................... 5 à 6

Grillades  ...................................... 5 à 6

Poitrine en tranche ............................ 6

Saucisses  ....................................  2 kg

Jarret ............................................... 1/2

Rôti avec os .......................................  1

Rôti dans le jambon ............................ 1

 

Pâté de Campagne (Barquette)...................... 1

Pâté à l'ail (Barquette) .............................. 1

Pots de Rillettes .................................. 2

 

 

Caissette 20 kg ........................  6.85€/kg

Côtes  ....................................... 10 à 12

Grillades  .................................. 10 à 12

Poitrine en tranche ........................... 12

Saucisses  ....................................  4 kg

Jarret .................................................. 1

Rôti avec os ......................................  2

Rôti dans le jambon ........................... 2

 

Pâté de Campagne (Barquette) .............. 2

Pâté à l'ail (Barquette) ............................. 2

Pots de Rillettes ................................. 3

 

Filet Mignon ..................................... 1/2

 

Caissette Demi porc ......................  06.80€/kg

Double de la Caissette 20kg........40kgs

Filet Mignon ......................................  1 

 

Caissette porc entier ....................  06.75€/kg

Porc entier ...............................  85 kgs

Filet Mignon .....................................  2